Pancakes
Ricetta per 2 persone (circa 6 pancakes)
Ingredienti
- 100g di farina
- 125ml di latte intero
- 1 cucchiaino e ½ di olio di semi
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ bustina ( 8g ) di lievito per dolci vanigliato
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Procedimento
Unire in un recipiente farina, zucchero, sale, lievito, olio e uovo. Rompere il rosso e amalgamare. Aggiungere quindi latte, mescolando mano a mano. Cercare di ottenere così un composto omogeneo, liquido ma abbastanza denso (tipo cioccolata calda) dosando il latte in eccesso o difetto per ottenere la consistenza desiderata.
Su una padella piccola (dove si sarà fatto sciogliere un po’ di burro), versare con un mestolo piccolo del composto e cuocere a fiamma bassa fino a comparsa di bollicine. Sollevare con un coltello i bordi per evitare che si attacchino al fondo. A questo punto girare il pancake e cuocere l’altra parte fino a colorazione desiderata. Togliere dalla cottura e ripetere per il preparato rimanente.
Tag: Ricette
26 maggio 2009 alle 15.48
Ciao, sono stata un pò assente… o meglio meno presente. Stò facendo un giretto per lasciare i miei saluti a tutti gli amici del blog e spero di poter trovare più tempo da poter dedicare a voi e al mio blog prima che inizi la stagione vera e propria da mare. Poi infatti sarò nuovamente assente. Ciao a tutti da Maria.
30 giugno 2009 alle 13.18
che bello! finalmente una ricetta dei pancakes che non abbia il dosaggio americano! Vado subito a sperimentarla!
30 giugno 2009 alle 17.45
Fammi sapere se ti sono piaciuti! Puoi aumentare la dose di zucchero se ti piacciono dolci! Io le faccio con poco zucchero e aggiungo tanta marmellata! ;P